Hexapress Max
Crostas perfeitamente caramelizadas, sem exceção.
Grelhar com pesos sobre os ingredientes não é novidade, principalmente em uma cozinha profissional. Aumentar a área de contato do ingrediente com a superfície que conduz o calor favorece a criação de uma crosta crocante, uniforme e, consequentemente, com sabores mais desenvolvidos e complexos.
O Hexapress é a evolução dos tradicionais pesos e prensas de cozinha. Com aberturas em toda a superfície, o Hexapress permite que o ar circule ao redor do ingrediente e impede que ele fique abafado. O design da alça, moldada na própria peça, possibilita o empilhamento e o controle do peso desejado.
Além do uso convencional para grelhar proteínas e legumes, utilize o peso também para submergir os ingredientes em conservas ou em salmoura.
Produzido em inox 304, é resistente à ferrugem e pode ser lavado em máquinas lava louças.
O Hexapress Max pesa 398 gramas.
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Hexapress Max
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Inox 304
Toda a nossa linha de pesos culinários é produzida a partir do aço inoxidável 304. Material ideal para cozinhas profissionais e domésticas.
Crostas Perfeitas
Peso e área de contato proporcionam caramelização superior dos ingredientes. O design exclusivo com aberturas estratégicas na superfície permite que o vapor escape naturalmente, preservando a crocância perfeita. Ideal para proteínas, sanduíches, legumes e muito mais.
Modularidade
Flexibilidade total para sua cozinha. Empilhe e organize os Hexapress conforme suas necessidades culinárias. Adapte-se a qualquer tipo de ingrediente com facilidade e eficiência.
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Detalhes do Utensílio
Por que cozinhar com pesos?
Eles ajudam a dourar os alimentos de maneira uniforme, criando crostas perfeitamente caramelizadas e saborosas, além de acelerar o preparo de algumas receitas.
São ótimos para prensar sanduíches, hamburguers, carnes, legumes, e ajudar a manter ingredientes submersos durante conservas ou processos de cura.
Qual a diferença entre o Smasher e o Hexapress?
O smasher tem uma superfície plana e pesada que aplica pressão direta sobre o alimento para obter uma textura específica. É ótimo para preparar um hambúrguer fino e crocante (smash) ou até amassar legumes.
O Hexapress possui fissuras que permitem a circulação de ar ao redor dos ingredientes evitando que fiquem abafados. Seu design com alça moldada facilita o empilhamento e o controle de peso. Além de grelhar proteínas e legumes, pode ser usado para submergir ingredientes em conservas ou salmoura.
Qual o material dos pesos?
Eles são produzidos em aço inox 304: uma liga de aço inoxidável conhecida por sua alta resistência à corrosão, durabilidade e segurança alimentar.
Ele não reage com os alimentos, garantindo que sabores e aromas permaneçam inalterados.
Pode ir na lava louças?
Sim! A limpeza é bem simples e pode ser feita com uma esponja macia e detergente neutro.
Todos os pesos culinários são seguros para lava louças.
Garantia
Toda a linha de pesos (Hexapress, Hexapress Max e Smasher) tem garantia de 90 dias.