Deli&Co. Baking
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Ferro Fundido e Nada Mais
A linha Ironware foi pioneira no Brasil ao eliminar revestimentos sintéticos como tintas e esmaltes. Sua superfície recebe apenas um tratamento térmico com óleo vegetal, mantendo a autenticidade e beleza natural do material.
Compatível com Todas as Fontes de Calor
Utensílios de ferro fundido combinam tradição e funcionalidade. Perfeitos para brasas, fogo aberto, fogões a indução e fornos, eles aquecem uniformemente e melhoram o sabor dos seus pratos. Investimento que dura gerações.
Retenção de Calor Incomparável
O ferro oferece retenção excepcional de calor e estabilidade térmica incomparável. Ideal para preparos em temperaturas extremas, cocções prolongadas em fogo baixo e receitas que exigem distribuição uniforme de calor. Um material versátil que melhora com o tempo e o uso.
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Detalhes do Utensílio
Por que optar pelo ferro fundido?
Utensílios de ferro fundido são conhecidos pela sua durabilidade e excelente desempenho. Eles aquecem de forma gradual, mas mantêm o calor por muito tempo, o que ajuda a cozinhar os alimentos de maneira uniforme e com mais estabilidade.
Suportam altas temperaturas e são ótimos para serem usados em fogões a lenha, churrasqueira e até diretamente na brasa!
São panelas extremamente resistentes e podem durar por décadas quando bem cuidadas, sendo passadas por gerações.
Com o uso, o ferro adquire naturalmente uma camada protetora que faz com que ele fique cada vez melhor ao longo do tempo!
Quais são os cuidados necessários?
Os utensílios da linha Ironware não possuem revestimentos. Eles são tratados somente com óleo vegetal.
Por esse motivo é necessário manter a cura do utensílio para que ele não crie ferrugem e esteja sempre na sua melhor forma.
O que é a "cura"?
A cura é uma camada de óleo polimerizado que se fixa à superfície do ferro.
Ela atua como um impermeabilizante, protegendo o ferro contra oxidação e contribuindo para o desempenho do utensílio.
Com o uso e as curas realizadas ao longo do tempo, novas camadas vão se formando e se acumulando. Como resultado, a superfície tende a ficar mais lisa, mais resistente e com propriedades cada vez mais antiaderentes.
É por isso que dizemos que panelas de ferro ficam cada vez melhor com o tempo!
Minha panela está descascando!
Não se preocupe. As nossas panelas de ferro não levam nenhum revestimento além da cura com óleo vegetal, que é o que deixa a peça com essa cor preta característica.
Assim como a cura se acumula na superfície da frigideira, ela também pode se soltar, expondo o ferro por baixo (que tem uma cor clara e cinza).
A solução aqui é apenas continuar cozinhando! Com o uso e as próximas curas, a superfície vai ficando cada vez mais uniforme e isso tende a desaparecer naturalmente.
Posso lavar na lava-louça?
Não! A combinação de água, detergentes agressivos e longos ciclos de umidade pode danificar a camada de cura que protege o ferro e favorece o aparecimento de ferrugem.
O ideal é lavar à mão e secar completamente no fogão.
Quando necessário, repetir o processo de cura para garantir a proteção do utensílio.
Onde é fabricada a linha ironware?
Toda a linha ironware foi projetada pelo nosso time de design e é fabricada no interior de Minas Gerais.
Garantia
A linha ironware tem garantia vitalícia.
Para informações completas, veja a página de termos e condições.