Prepare a calda
1. Adicione em uma panela de borda alta a água, açúcar, suco de limão e água de flor de laranjeira. Leve ao fogo médio durante 10 minutos. Reserve.
Recheio
2. Moa as nozes e pistaches em um pilão ou processador de alimentos. Incorpore o açúcar, cardamomo, canela e sal a mistura.
Beurre noisette
3. Derreta a manteiga em fogo médio e cozinhe até que ela fique com um aspecto dourado e com aroma de castanhas. Cuidado para não queimar!
Montando
4. Unte a panela de ferro ou assadeira com a beurre noisette. Coloque duas folhas de massa phyllo no fundo, unte com a manteiga a superfície da massa e adicione a mistura de nozes e pistaches. Repita o processo montando a baklava em camadas. Ao final faça cortes em forma de losango.
Assando
5. Leve o baklava ao forno a 150 graus durante 1 hora e 15 minutos.
Regue com a calda
6. Retire o baklava do forno e adicione imediatamente a calda em temperatura ambiente sobre toda a superfície.
7. Sirva!
CATEGORIA Deli&Co.,Sobremesas
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