Adaptada do livro Flavour de Yotam Ottolenghi and Ixta Belfrage, essa receita se tornou uma febre na internet. 

Apesar de simples, os sabores desse prato são complexos e ricos. O missô e a manteiga intensificam o sabor umami que é perfeitamente combinado com o dulçor da cebola assada. Adaptamos a receita reduzindo a quantidade total de água, o que torna o cozimento mais curto.

Sirva como um acompanhamento ou simplesmente com arroz! 

1. Pré-aqueça o seu forno a 240 graus

2. Descasque e corte as cebolas ao meio, no sentido do comprimento.

3. Em uma vasilha, misture a manteiga, missô e a água quente. Misture até ficar homogêneo.

4. Disponha as cebolas em uma assadeira e adicione a mistura de água, manteiga e missô. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 35 minutos, depois remova o papel-alumínio. Regue as cebolas com o molho. Retorne com a assadeira para o forno e deixe assando por mais 35 minutos ou até que as cebolas fiquem bem douradas.

5. Sirva!

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