O tropeiro perfeito ft. chef Flávio (restaurante Xapuri)
Uma receita elaborada com os ensinamentos do chef Flávio Trombini, a frente da cozinha do lendário restaurante Xapuri.
O tropeiro perfeito ft. chef Flávio (restaurante Xapuri)
O feijão tropeiro é um dos pratos mais emblemáticos da culinária mineira. A receita criada no século 16 para alimentar os bandeirantes durante longas viagens tornou-se um patrimônio cultural, e que hoje é servida inclusive em estádios de futebol em Minas Gerais
Em busca da receita perfeita de feijão tropeiro, procuramos o chef Flávio Trombini, a frente do restaurante Xapuri, um dos templos da culinária mineira.
